育成就労「外食業」分野とは？業務内容・受入要件を解説
キャリアリンクアジア編集部2027年4月施行の育成就労制度において、「外食業」は対象17分野のひとつです。本記事では、育成就労「外食業」分野の業務内容、受入要件を詳しく解説します。
育成就労「外食業」分野とは
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 分野名 | 外食業 |
| 制度開始 | 2027年4月 |
| 在留期間 | 原則3年 |
| 特定技能 | あり（特定技能1号への移行可能） |
| 所管省庁 | 農林水産省 |
2025年の変更点
外食業分野では新たな技能評価試験が設置される予定です。
外食業分野では新たな技能評価試験が設置される予定です。
対象となる業務内容
調理業務
- 食材の下処理・仕込み
- 調理・盛り付け
- 配膳準備
接客業務
- 客席への案内
- 注文受付
- 料理の提供
- 会計
店舗管理
- 店内清掃
- 食器洗浄
- 在庫管理
【図解】キャリアパス
3年間
育成就労
育成就労
育成就労「外食業」
・調理・接客技能の習得
・日本語N5→N4
・外食業技能評価試験合格
・調理・接客技能の習得
・日本語N5→N4
・外食業技能評価試験合格
技能評価試験 + 日本語N4 合格
5年間
特定技能1号
特定技能1号
特定技能1号「外食業」
・即戦力として就労
・転職可能（同一分野内）
・即戦力として就労
・転職可能（同一分野内）
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